Millésime Extra Brut Premier Cru

Issu d’une année fraîche et tardive, ce Millésime 2013 révèle toute la précision et l’élégance d’une maturation lente. Dominé par le Pinot Noir (70 %) complété par le Chardonnay (30 %), il exprime un équilibre remarquable entre gourmandise et tension minérale.

À la dégustation, sa robe or brillante s’accompagne de fines bulles persistantes. Le nez s’ouvre sur des notes citronnées et pâtissières, évoquant la tarte au citron meringuée, mêlées à des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches, relevés d’une subtile touche minérale. En bouche, la fraîcheur s’impose avec des saveurs de citron pressé, de brioche et une finale vive, élégante et légèrement saline. Idéal à l’apéritif comme à table, il accompagne parfaitement des mets raffinés tels que fruits de mer, volailles ou fromages affinés